68,00 € El Kilo
El Chuck Flap Black Angus Beef es un corte premium de vacuno conocido por su increíble sabor, jugosidad y gran infiltración. Una pieza muy apreciada por los amantes de la carne por su equilibrio entre ternura y potencia de sabor, perfecta para cocinar a la parrilla, plancha o brasa.
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Procedente de ganado Black Angus seleccionado, este corte destaca por su textura tierna y su grasa infiltrada, que aporta una jugosidad excepcional en cada bocado.
El Chuck Flap es una pieza cada vez más valorada por los auténticos amantes de la carne gracias a su intensidad de sabor y su excelente comportamiento en cocción.
Mantener refrigerado entre 0 °C y 4 °C. Se recomienda consumir en las siguientes 48 horas tras la recepción del producto o congelar para mantener toda su calidad.
Para descongelar correctamente, dejar la pieza en refrigeración durante 24 horas.
Antes de cocinar, deja la carne a temperatura ambiente durante unos 30 minutos. Cocínala a fuego fuerte para sellar bien el exterior y conservar toda su jugosidad interior.
Ideal para cocinar poco hecho o al punto. Añade sal en escamas o sal gruesa justo al finalizar.